tisenslillasnigel

GOD MORGON

Jag sitter o väntar på att älskling ska gå upp.
Vi ska åka o köpa internet security, min går ut snart.

I går provade vi att göra en ny ( för oss) mat rätt.
Hemma gjord sparris soppa. Så gott.
En perfekt för rätt.



6 portioner

500g grön sparris
5 st   schalottenlök
5 dl   vispgrädde
5 dl    kycklingbukjong
1 dl    vitt vin
salt
peppar

Gör så här

1. Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter. Häll sedan bort vattnet.

2. Skala och hacka löken och fräs lätt i en kastrull. Häll över vinet och buljongen samt grädden och koka upp.

3. Lägg sedan sparrisen i gräddsåsen (utom knopparna som skall vara garnityr). Låt koka i 10 minuter och kör sedan i mixer.

4. Smaka av med salt och peppar. Servera i soppskålar med sparrisknopparna som garnityr.