Dagens mat

Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk är en klassisk svensk maträtt som räknas till den svenska husmanskosten. Den är en sorts pannkaka med råriven potatis i smeten. Klassiska tillbehör är stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.

-

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept ur kategorin Svenskt & nordiskt: Julkorv » Rösti » Ärtsoppa på klassiskt vis » Karlsbader-bullar » Mazariner »

Foto: TV4

 

Antal portioner: 4
Ingredienser

800 g potatis
1 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk salt
50 g smör
Till servering:
500 g rimmat sidfläsk
lingonsylt

Gör så här

1. Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.

2. Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt.

3. Skiva det rimmade fläsket och stek i het panna. Servera med raggmunkarna och lingonsylt.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0